Miami, 2005

Em plena lua de mel arranjei espaço prá realizar um sonho: assistir pela primeira vez um jogo dos Broncos ao vivo. Foi também meu primeiro jogo da NFL...11/9/2005....

Apesar da péssima atuação dos Broncos e da derrota por 34 a 10, foi inesquecível...a chegada ao estádio, o tailgating, o clima da partida, realmente assistir a um jogo da NFL ao vivo vale muito a pena....não é por coincidência que os estádios da NFL estão cheios todos os Domingos, é simplesmente um show....

As fotos você pode conferir em:

http://picasaweb.google.com/anconak/Miami2005#

Na mesma viagem pude também assistir os Broncos jogando em Jacksonville contra os Jaguars...as fotos seguem depois....

Guacamole, um clássico....

Não poderíamos começar melhor a parte culinária do blog. Qualquer Super Bowl Party ou tailgate que se preze tem que ter guacamole & chips. Só prá se ter uma idéia, no dia do Super Bowl são consumidas 18.000 toneladas de abacates nos EUA.

Se você vai receber amigos prá assistir uma partida de football, essa é a minha primeira recomendação: compre algumas tortillas chips, prepare um bom guacamole and you're ready to go !!!!

I. Ingredientes

. 1 tomate maduro.
. Meia cebola.
. Meio pimentão verde.
. 2 pimentas dedo de moça.
. 1 abacate maduro.
. 1 limão.
. 3 colheres de sopa de coentro picado.
. Sal, páprica picante e molho de pimenta para temperar.

II. Modo de Preparo
1. Corte o tomate e retire a polpa e as sementes. Não precisa tirar a casca:

Então pique bem o tomate.

2. Pique também a cebola, o pimentão e a pimenta dedo de moça (não se esqueça de tirar as sementes da pimenta), tudo em pedacinhos. Junte com o tomate picado. Essa mistura deve ficar assim:

3. Corte o abacate, retire o caroço do meio e com uma colher retire toda a polpa do mesmo. Coloque a polpa do abacate junto com os outros ingredientes previamente picados. Com um garfo vá amassando o abacate e misturando, até formar uma pasta uniforme, conforme a foto abaixo:

4. Acrescente o coentro, bem picadinho. Aqui uma observação. Eu sei que muitas pessoas não gostam de coentro. Eu também era uma delas. Mas não pode faltar em receitas de comidas mexicanas e baianas. No guacamole acho indispensável. Mas se você realmente não suporta, coloque salsinha no lugar...

5. A base do guacamole está pronta, chegou a hora de temperar. Aqui as variações são muitas. Sal e limão são indispensáveis. Vá colocando sal e experimentando, o sabor tem que aparecer bem. Acrescente o limão a gosto. Eu particularmente coloco pelo menos suco da metade de um limão...se for pequeno, suco de um limão inteiro. E prá finalizar, uma pitada de páprica picante (ou pimenta Cayena moída) e molho de pimenta vermelha. Eu utilizei a Tabasco vermelha. Se você tiver a Tabasco verde, melhor ainda, o gosto de jalapeño dessa Tabasco é bem típico mexicano.

O importante é que o guacamole fique bem temperado, porque ele é que vai dar sabor prás tortillas chips de milho, que são feitas exatamente sem sabor para você preparar seu dip. É uma mistura perfeita. Se John Madden fosse comentar, ele diria mais ou menos assim: "This tortilla chips goes here....the guacamole goes there...and BOOOM....THERE'S YOUR FLAVOR"....

O guacamole está pronto. Coloque na geladeira até a hora de servir.

No Brasil até pouco tempo atrás não tínhamos tortillas chips sem sabor. Tínhamos que apelar para as caras americanas e mexicanas importadas. Até que a Elma Chips resolveu lançar o Doritos Dippas:

Como eu já disse, essas tortillas de milho não possuem sabor algum e nasceram prá serem dipadas. Eu particularmente não gosto dos dips lançados pela Elma Chips aqui no Brasil. O de tomate, se você der uma temperada, até dá prá encarar. Mas o de queijo é "indipável". O meu dip de cheddar é bem melhor...:-))....a receita pinta logo por aqui. Assim como de outros dips para o seu tailgate.

Na hora de servir, forre a bandeja com tortillas chips e coloque o guacamole em uma tigelinha de patê....deve ficar assim:

Mergulhe a tortilla no guacamole e se delicie. Só não vale dar o double dip...:-))

Gostou ? Dúvidas ? Deixe o seu comentário, terei o maior prazer em responder....até a próxima !!!

Rapid Fire - Week 6

. Ataque do Broncos nas três primeiras semanas da NFL: 41, 39 e 34 pontos. Seria o novo Rams de 99. Ataque do Broncos nas últimas três rodadas: 19, 16 e 17 pontos...Rams de 2008 ? Foi o que eu pensei...

. Isso porque o ataque é teoricamente a parte boa da equipe dos Broncos ? How bad is the Broncos defense ? Os ataques que enfrentaram os Broncos estão completando 72% dos seus passes....se continuar assim, entra prá história como pior defesa contra o jogo aéreo...o record atual é de 70% de passes completos, "conseguido" pela defesa do Lions ano passado...

. Resultado de última hora: Bye 37 X Chiefs 3.

. O quê, você acreditou realmente que o Pacman Jones tinha mudado alguma coisa ???

. Matt Ryan continua me impressionando. 73% de acerto de passes, 301 jardas, 1 touchdown, sem interceptação. Isso contra a forte defesa do Bears, que costuma fazer bons quarterbacks virarem cordeirinhos. O mais impressionante ? O passe magnífico de 26 jardar prá Mike Jenkins no final do 4th quarto que garantiu a posição pro field goal...coisa linda.

. E por falar em Bears, como é que um time consegue levar a virada com apenas 11 segundos ? Tell me about a heartbreak loss....

. Minnesota penando prá ganhar do Lions....Washington perdendo em casa pro pior time da NFL....Browns surpreendendo os Super Bowl Champs....se vc não acredita no ditado "On Any Given Sunday", é melhor rever seus conceitos....

. Que prorrogação dolorida para o Cowboys....não só perdeu o jogo, mas também o quarterback titular e o punter....antes Whisenhunt não tivesse pedido tempo....teria saído mais barato....

. Aliás, se o Cowboys tivesse ganho a prorrogação, Mr. Whisenhunt estaria sendo literalmente linxado pela mídia pelo tempo pedido....de besta a bestial em apenas alguns minutos....

. Bem que a NFL poderia recuar o começo dos jogos do segundo horário de Domingo em meia-hora....fica difícil se concentrar nos finais dos jogos quando o seu time joga nesse horário....nessa semana ficou impossível assistir ao começo do jogo do Broncos com tantos jogos terminando de maneira emocionante no primeiro horário....nenhum jogo deveria começar antes de 4:15 et....

. Ninguém merecia mais uma vitória do que a torcida do Texans....não só pelo que está enfrentando com os rastros dos furacões, mas porque o time de Houston já tinha tomado muitas derrotas doloridas para uma mesma temporada....enough is enough....

. Welcome back, Peyton Manning & Marvin Harrison !!!! We missed you....

. Sim, a culpa por tudo que estava acontecendo em Oakland era do Kiffin....certo, Al Davis???

. Até quando os Patriots irão ter paciência com Matt Cassell ? Pelo menos mais uma semana, pois o próximo jogo é contra a defesa do Broncos....se não for agora, nunca mais.....

. Saudades de Bill Parcells, Jerry Jones ???

. Saudades de Asante Samuel, Bill Belichick ? How about that Deltha O'Neal guy ???

Factoid of the Week That May Interest Only Me....

Desde 2001, quando ganhou o seu primeiro Super Bowl e começou sua dinastia, o record do Patriots contra o Broncos é de 1-5 (Uma vitória, cinco derrotas). Contra o resto da NFL ? 102-26....

Acerte o seu aí...

...que eu arredondo o meu aqui. Domingo começa o nosso glorioso horário de verão. Se você está na área brasileira afetada por essa mudança (Sul, Sudeste e Centro-Oeste), terá que adiantar o seu relógio em uma hora. Com isso, a diferença para o horário do leste americano (et-eastern time) passa a ser 2 horas.

Os horários dos jogos a partir dessa semana ficará assim (fuso de Brasília):

Domingo - 1º Horário - 1:00 pm - 15:00 horas
Domingo - 2º Horário - 4:00 pm - 18:00 horas
Domingo - Sunday Night Football - 8:15 pm - 22:15 horas
Segunda - Monday Night Football - 8:30 pm - 22:30 horas

E aproveite, porque em Novembro o fuso passará para 3 horas....

NFL Sunday - Week 6

Meu Domingo começou cedo, na cozinha, preparando um guacamole para ser devorado durante os jogos da tarde. As fotos e as receitas seguem ainda essa semana. Esse é um clássico do tailgate americano e não pode faltar quando recebo algum amigo prá assistir aos jogos.

Nessa semana quem pintou por aqui foi o Felipe Alves, broncosfan amigo de longa data e que de vez em quando aparece prá sofrermos juntos vendo essa defesinha ingrata do Broncos.

Depois de preparar o guacamole, liguei a TV e o Mac Mini e coloquei no Streamtvnow, estava começando o pregame no NFL Network, NFL Gameday Morning. Um ótimo pregame, diga-se de passagem. Adam Schefter tem sempre informações fresquinhas de contusões e jogadores inativos. Eles também estão usando vários repórteres regionais para flashes ao vivo dos estádios, vale a pena conferir. Começa às 10 da manhã no horário americano, uma hora antes do pregame da ESPN e duas horas antes dos pregames de CBS e Fox.

Fiquei pelo Gameday Morning até às 13 horas e foi então hora de ver o pregame da CBS. Durante o pregame já fui posicionando minha churrasqueira Weber na varanda da casa, que possui visão privilegiada da TV. Prá acompanhar, uma Brahma Extra...ainda estou testando várias opções pro lugar da Miller, que continua insubstituível prás tardes de football. Acendi a churrasqueira e estavam começando os jogos do primeiro horário. Felipe chegou a tempo prá vermos Ravens at Colts.

Enquanto isso na churrasqueira saiam as linguiças de ervas pro aperitivo...Colts domina completamente o jogo, já dava prá ver que vinha blow-out pela frente, mudamos prá Panthers at Bucs, grande duelo da NFC South...

Na Weber agora o que rolava era uma picanha maturada, temperada apenas com sal grosso...só selei a carne e deixei mal passada no meio, ficou perfeita....Bucs domina o Panthers e parte pro intervalo com boa vantagem....

Prá encerrrar o churrasco, dois bifões de Rib-eye, agora temperados com um mix de ervas americano conhecido como "Chicago Steak"....a carne ficou bem apimentada, estilo Outback, prá fechar com chave de ouro....

Após o intervalo, hora de mudar pro ótimo Dolphins at Texans. Jogo muito equilibrado, com constantes mudanças na liderança do placar. Incrível como o Parcells conseguiu, em apenas uma offseason, deixar o time do Dolphins tão competitivo. Quando Ronnie Brown marcou um TD deixando o placar 28 a 23, com apenas 1:45 min faltando pro final do jogo, pensei que o Texans iria amargar mais uma trágica derrota...

Agora todos os jogos do primeiro horário se encaminhavam para o fim e a gente não sabia se via o jogo ou os placares que iam aparecendo....o bom é que no ticker que a CBS passa durante os jogos mostra não só o placar, mas também quem está com a posse de bola e em que posição do campo....e começava o frenesi...."Nossa, o Lions vai ganhar do Vikings, que zebra.....opa, Rams estão com distância de field goal, será que vai pintar a zebra em Washington?....Bears marcou o TD, game over em Atlanta, apenas alguns segundos faltando...."

Enquanto isso o Texans faz um belo drive prá tentar ganhar o jogo....nesse drive uma recepção simplesmente fantástica de Andre Johnson deixa o Texans perto da endzone do Dolphins...inacreditável..... "Vikings fez o field goal e ganhou, ufa....não acredito, o Rams ganhou do Redskins, wow....WHADAHELL, field goal Falcons, o que aconteceu com o Bears ???...."

Em Houston 4th and goal, this is it.....o ataque se alinha numa bela spread formation com 5 receivers e Schaub corre sozinho prá endzone no quarterback draw....Texans ganham o jogo, finalmente os torcedores texanos tem algo prá comemorar depois de tudo que passaram nas últimas semanas...

E já está na hora de sofrer com os Broncos....primeiro drive perfeito, Cutler não erra um passe, 7 a 0.....mas parou por aí. Ataque voltou a cometer os turnovers ridículos e a nossa defesa, bem, a nossa defesa a gente já sabia que era isso mesmo....Garrard e Jones Drew fazem a festa....nem o guacamole e o Dippas salvam o final de tarde, Broncos acaba perdendo 24 a 17....

Zap para San Francisco, Eagles marca mais um TD, 33 a 26....nah, game over....zap prá Arizona, Cowboys tentam desesperadamente levar o jogo prá prorrogação......Romo consegue levar o time para field goal range, lá vem o kicker....BLOCKED !!....Game over ? Opa, o técnico do Cardinals chamou o maldito time-out bem na hora do chute, Cowboys tem mais uma chance....IT'S GOOD !!!....Whisenhunt com aquela cara de m*&%a na sideline....vamos prá prorrogação, depois de um three and out do Cowboys, o punt é bloqueado, touchdown Cardinals....WOW, não me lembro de um Domingo com tantos jogos terminando de maneira tão emocionante....mesmo com a derrota dos Broncos, rodada sensacional....

E já estamos nos preparando para o Sunday Night quando a Valéria aparece com dois hot-dogs prá salvar o nosso jantar....e é o melhor da noite, pois o SNF é bem fraquinho, San Diego dominando completamente o Patriots....e aquele jogo que prometia tanto na offseason fica sem graça....

E assim acaba mais um Domingo de NFL....valeu Felipe pela compania....vamos ver se da próxima vez você trás mais sorte pro Broncos...:-))

Novo comercial da Nike americana

Um dos mais lindos e bem produzidos comerciais que já assisti envolvendo football.

LT e Polamalu, desde a infância até os pros...de arrepiar...

Broncos Defense II by Drew Litton...:-)

Tampa Bay, 2007....

Conforme eu havia prometido, segue o link para as fotos do jogo entre Bucs e Saints que assisti em 2007, na semana 2 da temporada passada:

http://picasaweb.google.com/anconak/TampaBay2007

O Saints era o então campeão da NFC South, mas não foi páreo prá equipe do Bucs, que viria a ser campeã dessa divisão em 2007. A defesa bucanneer parou completamente o ataque de Drew Brees e Reggie Bush, enquanto o ataque, comandando por Jeff Garcia, Joey Galloway e Cadillac Williams, fez o suficiente para levar o Bucs a vitória.

Havia um sol para cada um e o calor estava simplesmente insuportável. O Saints, que jogou de preto, sentiu muito. Nesse vídeo, apesar da má qualidade de imagem, dá prá se ter uma idéia do clima do jogo:

Dos estádios da Florida (também conheci o Dolphins Stadium e o Alltel em Jacksonville), o Raymond James é certamente o mais bonito. Vale a pena conhecer, principalmente prá quem está visitando a Disney, na vizinha Orlando...

X's and O's: Cover two e Tampa two...

Toda semana vou procurar colocar pelo menos um post sobre estratégia de football, que é um assunto que me fascina pela sua complexidade e especialização.

Vamos começar hoje com estratégia de defesa, englobando dois sistemas de posicionamentos defensivos: Cover two e sua variação híbrida conhecida como Tampa two.

1. Cover two

Como se pode ver pelo esquema gráfico, o cover two é um sistema de zonas, normalmente utilizado no 4-3 (4 defensive linemen e 3 linebackers). É um sistema balanceado prá combater tanto o jogo aéreo como o jogo corrido.

No cover two, a idéia central é dividir a segunda parte do campo em 5 zonas (em roxo no gráfico), com os cornerbacks e linebackers responsáveis em cobrir o jogo curto de passes, com 1/5 do campo para cada um. Se o receiver ultrapassar essa zona, eles não o acompanham, deixando essa responsabilidade para os safeties. Os dois safeties são colocados bem longe da linha de scrimmage, dividindo o campo em 2 zonas, metade para cada safety. Eles são responsáveis pelo passe longo, fazendo com que nada passe por eles, tentanto evitar uma "big play" do ataque adversário.

Os linebackers são cruciais para o cover two. Eles cobrem os LBs, TEs e qualquer receiver que cruzar sua zona. E também são vitais para o suporte no jogo corrido, já que os defensive linemen, nesse esquema, são orientados a atacar o quarterback e cuidar apenas de seu gap (em amarelo no esquema).

O cover two funcionou muito bem por várias décadas, até que apareceu a West Coast Offense.

Como vocês podem reparar no gráfico (em amarelo), o cover two deixa vários "soft spots", ou seja, áreas que ficam descobertas pela defesa. Passes curtos, entre cornerbacks e safeties, típicos da west coast, causam problemas. E como os ataques também começaram a usar muitas formações com vários receivers ("spread formations"), os safeties começaram a ficar muito sobrecarregados, pois tinham que cobrir muito campo e quando aparecia um terceiro receiver no passe longo, a coisa desandava. Na metade da década de 90, Tony Dungy e Monte Kiffin começaram a criar uma variação híbrida do cover two para suprir essas falhas que estavam sendo muito bem exploradas pelos ataques da west coast offense. Surgia o Tampa two.

2. Tampa Two

A tampa two tenta preencher os "soft spots" criados pelo cover two. A principal diferença está no jogo do middle linebacker. Na tampa two ele é responsável em cobrir até 30 jardas downfield, dividindo o campo para o passe longo em três, criando praticamente um "cover three", o que acaba tirando muita pressão dos safeties na cobertura, já que agora, ao invés de cobrirem metade do campo, são responsáveis por 1/3 apenas. Por isso mesmo você sempre vê Brian Urlacher cobrindo receivers downfield. O resultado é que, como os safeties cobrem menos campo, eles têm mais condições de cobrir os buracos deixados pela cover two tradicional, principalmente o espaço entre eles e os cornerbacks e linebackers.

Os outside linebackers continuam responsáveis em cobrir o jogo de passe curto pelo meio, com o campo dividido agora em 4 partes. Por isso mesmo que a velocidade é tão importante nesse esquema, já que esses LBs vão ter que cobrir mais campo. Derrick Brooks fez seu nome com sua velocidade exatamente por essa característica do tampa two.

Os cornerbacks nesse esquema são mais agressivos, tentando bloquear os receivers na nascente de suas rotas na linha de scrimmage, o que, além de facilitar a chegada do safety, ajuda a desequilibrar o timing entre quarterback e receiver, tão importante na west coast offense. Cornerback físicos são vitais para esse sistema, pois os receivers estão cada vez mais rápidos e fortes e não é fácil criar um jamming nesses WRs, vital para o bom funcionamento da tampa two.

Os defensive linemen são ainda mais agressivos, tentando sempre criar pressão constante no quarterback. Cada X (ver gráfico) é responsável apenas por um gap, tentando pressionar ao máximo o QB. Warren Sapp foi sinônimo de defensive lineman do tampa two, sempre criando problemas para olinha ofensiva. E nesse esquema raramente ocorrem blitzes, por isso mesmo é muito importante que a defensive line crie essa pressão, porque, jogando solto, um bom quarterback vai simplesmente jantar as zonas da tampa two.

Por essas características, a tampa two é perfeita para evitar as big plays adversárias. Ela sofre com um bom jogo corrido e talvez com um bom jogo de passes curtos, mas o ataque vai penar prá conseguir grandes ganhos, tendo que jogar com muita paciência, no "dink and dunk". A força da tampa two é a aposta de que, em algum momento, o quarterback vai perder essa paciência e forçar o jogo aéreo longo e cometer um turnover. Foi o que aconteceu com Aaron Rodgers na semana 4 contra o Bucs e com Jay Cutler também na semana 4 contra o Chiefs.

Hoje, além de Tampa Bay, Colts, Bears e Lions usam a tampa two, com vários times usando características dela, como o Broncos e Chiefs.

É isso. Semana que vem vamos falar sobre os defensive linemen, suas funções e suas denominações. Você vai finalmente saber que diabos é "three technique"...:-)